接到金龙海鲜渔港周老板的电话,说要找我聊聊。第二天我便如约来到了金龙海鲜渔港,这是一家有两家分店的海鲜酒楼,开业2年时间,生意情况还算一般。据周老板介绍,从开业至今,已经换了6任总经理。现在前一任总经理刚离开,这次找我过来就是想让帮忙介绍推荐一个总经理的合适人选。
说到上一任的总经理张先生,在业内被评价很高,曾经盘活了两家频临倒闭的餐饮企业,为什么在这里却不能得到周老板的认同呢?周老板告诉我说:不知道是啥原因,在请张先生来之前还专程去他以前工作过的酒店做过调查,员工和管理人员对张先生的管理很满意,评价很高。所以才花了很大的代价把张先生挖过来,但是一段时间后,发现自己看错了人,觉得张先生每天一到时间就下班了,完全不把酒楼当自己的事做。不到三个月,张先生离开,所以又只好重新再找人了……
了解了酒楼的大致情况,我提议去餐厅走走了解一下情况。我和周老板刚到厨房,发现厨房员工刚才还在有说有笑的,一下变得忙碌起来。看见切配台旁边的桶里还有一段可以利用的白萝卜,便对切配员骂道:“你看看这就丢掉了,不是还可以用吗?怎么搞的?”来到前厅,发现两个服务员正在一起聊天,便指着地上的说:“这工作都没做完,在这里瞎聊啥?还不去做!”
整个酒楼一圈逛下来,发现老板一来,员工都开始忙,老板一走,大家又都恢复原样闲起来了。老板告诉我说:他一见到员工不干活,心里就着急。不晓得经理主管都在干啥,居然视而不见,总感觉他们的工作不尽人意。所以很多时候,周老板都亲自操劳,酒楼上下大大小小事务,周老板都亲自过问,呈现出一派“老板忙,员工瞎忙”的景象。
【朱明坤点评】:
可以这样说:“企业文化就是老板文化”!企业文化的导向也影响着企业整体的效率。如果企业鼓励个人英雄主义,不注意培养团队意识和协同作战能力,那么尽管每个人都想当英雄,每个人都很忙,但是大家没有养成协同作战的意识和习惯,个人、部门之间存在着边界高墙,效率也高不了。更为严重者,担心他人可能成为英雄影响自己,于是制肘他人,甚至使绊儿。
如果企业倡导“忙”文化,那么员工必将“为忙而忙”,类似金龙海鲜渔港这样的成长型企业特别明显。老板最看不惯的就是大家闲,员工一闲,老板心里就堵得慌。于是不问员工是否完成了任务,而只看是不是在忙。有的老板不直接说闲的员工,而是转弯抹角地去表扬忙的员工,尤其重点表扬加班加点的员工。殊不知,员工之所以加班,大多是因为质地不行,上班时间忙不到点子上,瞎忙;而有的人,就爱下班干活;更有甚者是品的问题,故意加班给老板看的。结果老板发现了加班者就表扬,下面就必然会为忙而忙。结果是越忙越受到老板的表扬,越表扬人们就会越忙,忙而无效。
所以企业应改变“忙”文化,把每个人的工作安排细化,要求在规定的时间完成规定任务,把关注形式转变为关注结果和过程相结合上来。但也不能走上另一极端——只关注结果,以致出现为结果而结果的现象,那会导致更恶劣的企业文化。